Dr Amarela Terzić-Vidojević je mikrobiolog čiji su fokus istraživanja u oblasti opšte i tehnološke mikrobiologije hrane. Diplomirala je 1984. godine na Univerzitetu u Sarajevu, Bosna i Hercegovina – Poljoprivredni fakultet, na smeru Prerada i kontrola poljoprivrednih proizvoda. Magistarske studije iz tehnološke mikrobiologije završila je 1990. godine na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Beogradu u Zemunu. Doktorsku disertaciju odbranila je 1994. godine na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Novom Sadu, u okviru koje je istraživala radio-rezistenciju mikroflore ječma kao nosioca proizvodnje antibiotika.
Pre nego što je počela da radi u IMGGI, radila je na Poljoprivrednom fakultetu u Sarajevu kao asistent na predmetu Opšta i tehnološka mikrobiologija. Opšti cilj njenog trenutnog istraživanja je razvoj starter kultura za fermentisane mlečne proizvode zasnovanih na autohtonim bakterijama mlečne kiseline izolovanim iz tradicionalnih mlečnih proizvoda, u cilju očuvanja tipičnih senzorskih osobina tradicionalnih mlečnih proizvoda proizvedenih pod kontrolisanim uslovima.
Kao rukovodilac projekta UTRL SAIGE, sa svojim timom je kreirala prvu biobanku autohtonih probiotskih bakterija mlečne kiseline u Srbiji i regionu.
Dobitnica je više priznanja: 2014 - Nagrada Beogradskog foruma za preduzetništvo za najbolju inovaciju: „Razvoj probiotskog proizvoda za sisare korišćenjem prirodnih izolata bakterija mlečne kiseline“; 2016 - Godišnja nagrada Privredne komore Beograda za najbolje pronalaske, dizajne i tehnička unapređenja: „Nova probiotska starter kultura za upotrebu kod ljudi i životinja“; 2018 - Nagrada Grada Beograda, kategorija „Pronalasci“: „Nova probiotska starter kultura za upotrebu kod ljudi i životinja“; 2018 - Patent: Nova probiotska starter kultura za upotrebu kod ljudi i životinja – nacionalni i međunarodni (PCT), Zavod za intelektualnu svojinu Republike Srbije.
