Др Марија Митровић је доктор наука технолошког инжењерства и специјалиста микробиологије са више од десет година искуства рада у акредитованим лабораторијама у складу са стандардом ISO/IEC 17025. Професионалну каријеру започела је као аналитичар, а кроз рад у више акредитованих лабораторија развијала је стручне компетенције у организацији рада лабораторија, контроли квалитета, развоју и увођењу нових метода, области испитивања и узорковања. Напредовала је кроз више позиција – од руководиоца одељења за микробиолошка испитивања до менаџера квалитета и заменика директора лабораторије. На тим позицијама стекла је значајно искуство у имплементацији и унапређењу интегрисаних система менаџмента у складу са стандардима ISO/IEC 17025, ISO 9001, ISO 14001 и ISO 45001.

Од 2023. године ради као технички оцењивач Акредитационог тела Србије у области микробиолошких испитивања и узорковања. Од 2024. године ради као научни сарадник у ИМГГИ, где је задужена за послове развоја интегрисаног система менаџмента квалитетом.